Courges d’été grillées «origan et parmesan»

L’été …La saison tant attendue tout au long de l’année… La saison des vacances, de la piscine, des soirées entre amis et… des jardins!!! Après avoir mangé des légumes boostés aux hormones et remplis de pesticides pendant des mois, voici enfin le temps de nettoyer ton organisme et de lui offrir du BIO!!! Que tu aies le pouce vert ou non, la famille des courges est un choix gagnant! C’est un des légumes les plus populaires au sein de la communauté des propriétaires de potager, car c’est économique et ça pousse en Fou!!! Le seul désavantage : tu ne sauras plus quoi en faire!!! Voici donc une recette hyper simple digne d’un restaurant 5 étoiles !!

Courges d’été grillées «origan et parmesan»

4 portions ǀ Temps de préparation : 10 minutes ǀ Temps de cuisson : 18 minutes ǀ Coût : ($$$)

Ingrédients

  • 1/2 ǀ zucchini, coupé en tranches d’environ 1/4 pouces
  • 1/2 ǀ courge jaune, coupée en tranches d’environ 1/4 pouces
  • 3 c. à soupe ǀ huile de coco
  • 1/4 tasse ǀ fromage parmesan râpé fin
  • 1 c. à soupe ǀ poudre d’ail
  • 1/2 tasse ǀ fromage parmigiano reggiano frais râpé (ou parmesan frais râpé)
  • 1 c. à soupe ǀ origan
  • Sel et poivre au gout

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. À l’aide de l’huile de coco, badigeonner les courges d’été (zucchinis et courges jaunes) des deux côtés et les étendre sur une plaque à cuisson antiadhésive.
  3. Répartir le fromage parmesan râpé fin et la poudre d’ail sur les courges d’été.
  4. Recouvrir de fromage frais râpé
  5. Saupoudrer d’origan et de sel et poivre
  6. Cuire au four pendant 15 minutes et terminer la cuisson par 2-3 minutes à «broil», jusqu’à cuisson désirée

Astuces, etc.

Les courges d’été grilles peuvent être servies seules en entrée ou accompagner tous vos plats de viandes, fruits de mer et poissons. Pour ma part, je les ai servis avec des pétoncles et du homard grillé et c’était délicieux!

Je n’ai pas testé avec d’autres espèces de courges, mais je suis certaine que ce serait super bon aussi…

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Priscilla

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